四川飯店三代目、東建太郎社長の麻婆豆腐実演～！！

昨年は四川飯店グループ会長、そして初代中華料理の鉄人、陳建一日本中国料理協会会長が自ら鍋を振って名物「麻婆豆腐」を公開実演で披露していただけました。

その模様はコチラ↓

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そして２０１８年、今年も日中協サービス部会は毎年恒例の四川飯店さんにお世話になりました。大雪のこの日は陳建一会長は青森出張だそうで不在．．．しかーし、もう世代交代された四川飯店さんは強い。三代目が本日は我々のためにしっかりと鍋を振ってくれました。さらに、今年は建太郎社長自らの麻婆豆腐の実演というサプライズでした。父から子へと受け継がれた味の世界。そして息子は雄々しく成長し、一昨年はシンガポールの自店でミシュラン二つ星を獲得し、まさに旬を迎えた実力者なのデース、さぁ、お勉強ターイム！！

淀みない説明と対話、そしてリアクションといい、場数を踏んでそれを自分のモノにしてますね～。そして三代目は六十歳を過ぎたら父の唄「炎の麻婆豆腐」を取り入れてのエンターテインメントを開始するそうデスから、これからも日本の中国料理界を牽引する代表店の一つとして目が離せませんナァ～。大変勉強になりました、ありがとうございマース。ご馳走様でした、美味しくいただきました。これからもよろしくお願いいたしマース<(_ _)>